Никитина

Настя пришла в кофейную индустрию из Сеченовки, где выбирала между карьерой педиатра и патологоанатома. Устав от монотонного сидячего образа жизни, она решила устроиться в общепит, просто чтобы больше двигаться.

И хотя в «Кофеманию» будущую предпринимательницу тогда не взяли, ее карьера развивалась стремительно: от смен в «Кофеине» до позиции шеф-бариста в «Студии Артемия Лебедева» и работы в первом составе культовой сети «Даблби». Вскоре ее так затянуло, что она оставила университет.

К 24 годам Настя почувствовала, что доросла до собственного бизнеса, и запустила вместе с подругой Ксенией Мандрик мобильное кафе для фестивалей, а затем и первую стационарную кофейню «Дринкит» на «Дубровке», которая вышла на операционный ноль в первый же месяц.

Несмотря на сложности, проект доказал свою жизнеспособность и в 2019 году, после знаковой встречи за чашкой кофе с Федором Овчинниковым, «Дринкит» стал частью экосистемы Dodo Brands. Внутри корпорации Настя сознательно отказалась от бизнес-контроля, полностью сфокусировавшись на роли главного идеолога продукта. Все, что посетитель ест и пьет в каждом из «Дринкитов», — результат работы Настиной команды.

В отличие от классической модели фастфуда, где маркетинг диктует условия продукту, в «Дринкит» все устроено наоборот: продуктовая команда Насти ловит тренды (например, моду на протеиновые напитки) и защищает концепты перед командой маркетинга. Сеть полностью отказалась от привычных продаж на кассе — весь путь гостя оцифрован внутри мобильного приложения и киосков внутри кофеен, что исключает очереди и позволяет кастомизировать каждый напиток.

География бренда сегодня охватывает Россию, Казахстан, ОАЭ, Азербайджан — больше 215 точек по миру. А глобальный план — масштабировать сеть до 3 тыс. точек к 2028 году, войти в топ-10 мировых кофейных сетей и построить «бесшовную цифровую вселенную, где гость одним кликом получает идеальный продукт под любое настроение».

‍