— Разрабатывать и развивать ассортимент категории «Еда»: сэндвичи, выпечка, десерты, завтраки, снеки и другие направления
— Формировать продуктовые концепции и разрабатывать новые рецептуры
— Вести полный цикл разработки продукта: от идеи и первых проработок до тестирования, внедрения и запуска в разных странах
— Создавать масштабируемые рецептуры для последующего тиражирования в международной сети
— Работать с мануфактурами над разработкой новых продуктов: ставить задачи, проводить совместные проработки и тестирования, внедрять утвержденные рецептуры
— Выстраивать и развивать процессы в направлении R&D еды внутри компании
— Готовить стандарты, технологическую документацию и материалы для тиражирования продуктов на другие рынки
— Взаимодействовать с Supply Chain и менеджерами международных рынков в рамках запуска новых продуктов
— Опыт разработки продуктов и рецептур для сетевого бизнеса, работы с мануфактурами или производственными партнерами
— Опыт работы в сетях кофеен, QSR, retail food или других масштабируемых форматах
— Специализация на европейской или современной городской кухне, а также опыт разработки сэндвичей, завтраков, выпечки и десертов
— Профильное образование в области пищевых технологий, кулинарии или смежных направлений
— Понимание полного цикла создания и внедрения продукта
— Системный подход и умение выстраивать процессы разработки
— Инициативность — умение предлагать улучшения, а не только исполнять задачи
— Гибкость — умение переключаться между разноплановыми задачами и адаптироваться к изменениям
— Знание английского языка для взаимодействия с международными рынками будет большим плюсом
